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Bonnes adresses

Lorgues – La cave du Château Roubine

Dernier volet de notre chouette journée au Château Roubine de Lorgues…
C’est par la visite de la très belle cave du domaine que nous avions terminé, ce jour-là aussi, notre journée !

La cave de Château Roubine se situe à l’entrée de la propriété, face aux centaines d’hectares de vigne. En 20 ans, des investissements considérables ont permis au domaine de se doter d’équipements de pointe: climatisation des chais, pressoirs pneumatiques, nouvelle cuverie, traitement des eaux usées, panneaux récupérateurs, station météo… toujours dans un souci d’agriculture raisonnée et de respect de la nature, tout est pensé et réfléchi minutieusement !

Nous avons eu la chance de tester plusieurs rosés: la Cuvée INSPIRE – la Cuvée PREMIUM & la VIE EN ROSE !

  • La Cuvée INSPIRE

Inspire rosé – il rend hommage au cépage historique de la Provence, le Tibouren) est issu d’un assemblage de 80% de Tibouren associé à 20% de Clairette blanche. Les raisins sont ramassés la nuit puis éraflés. Rosé subtil, avec un fruité complexe qui développe des notes fumée, il accompagnera parfaitement des farcis niçois, bourrides ou volailles…

  • La cuvée PREMIUM

Cette cuvée exprime toute la richesse et l’élégance du pays provençal où se conjuguent 13 cépages pour un assemblage riche et aromatique.

Rosé à l’élaboration complexe: Cinsault, Grenache, Cabernet Sauvignon et en petits pourcentages Carignan, Tibouren, Syrah et Mourvèdre. Grâce aux vendanges de nuit, cette cuvée, bénéficie d’une macération pelliculaire à basse température. Les cépages sont vinifiés séparément. Après filtration, l’assemblage intervient puis la mise en bouteille. Ce rosé très typique de la Provence sera apprécié tant à l’apéritif qu’avec une cuisine estivale ou exotique.

  • La VIE EN ROSE

C’est notre coup de coeur du domaine ! 

La Vie en Rose est un rosé délicat composé de 60% Tibouren et de 40% Cinsault – sa robe est claire saumonée aux reflets de gris. En bouche, finesse et rondeur sont les maîtres mots. Le cépage Tibouren est le plus expressif, il est très prédominant. On adore ! A déguster sur de beaux poissons, il sera parfait sur la plage cet été !

 

La cave blog lifestyle marseille

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Bon dimanche !

CHATEAU ROUBINE
RD 562
83510 LORGUES
FRANCE
04 94 85 94 94
contact@chateauroubine.com

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2 Comments

  • Reply Nadège dzideesdenana

    Je suis une inconditionnelle du château roubine et ta visite du domaine me donne encore plus envie de savourer leurs cuvées.

    2 mai 2016 at 22 h 58 min
    • Reply lemagalire

      Quelle chouette idée !

      20 mai 2016 at 15 h 08 min

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