Bonjour Marseille ! On se retrouve avec l’adresse du week-end à ne louper sous aucun prétexte ! Le soleil brille [ou presque] et l’été est peut-être enfin en train de pointer le bout de son nez. Alors, suivez-moi chez Roller Mama, on file manger une glace d’un tout nouveau genre !

Situé 20 rue du Refuge dans le quartier du Panier à Marseille, on a eu la chance de rencontre Théo, le Roller Mama Ice en chef, juste avant le début de la saison. Tout en préparant nos glaces, il nous a expliqué son parcours, ses études, son voyage en Thaïlande – véritable déclic jusqu’à l’ouverture de sa belle petite boutique.

Bonne adresse : Roller Mama, les nouvelles glaces du Panier

Des glaces en rouleau ?! Késako ?! Sur une plaque réfrigérée à -20°C, Théo verse une crème glacée qui fige instantanément, ainsi que des morceaux de fruits frais mais aussi des biscuits, par exemple… A l’aide de deux spatules, il effectue ensuite un certain nombre de gestes plutôt hyper techniques jusqu’à transformer le mélange en jolis rouleaux givrés. Citron-menthe-gingembre, fraise-citron-menthe, banane-fraise, orange-citron-gingembre, banane-spéculoos, Oréo-fraise, banane-fraise-chocolat, voilà le genre de recettes que propose Roller Mama pour 4,50 €.

Tous les fruits sont frais, du marché, du matin même. Alors, vous pouvez réaliser vos propres combinaisons. Pour les biscuits, le choix est lui aussi assez large : spéculoos, Kinder Bueno, Oréo et Granola. Pour le même prix, tu peux en plus rajouter un topping au choix comme du chocolat, chocolat blanc, spéculoos, pralinés, coco, Oréo, caramel ou coulis de framboise.

Côté goût, c’est vraiment hyper frais, fruité et c’est super rafraichissant ! Théo propose également ses services pour des événements privés, alors n’hésitez pas à le contacter ! Il a plein de chouettes projets, qu’il arrivera surement à mettre en place dès cet été en attendant les nouveautés de l’hiver prochain…

Stay tuned…