La saison des galettes des rois est de retour. Vous vous en doutez, les options ne manquent pas pour savourer ce délice traditionnel du mois de janvier. Voici un aperçu des meilleurs endroits où vous pourrez acheter votre galette des rois à Nice, pour célébrer, en famille ou entre amis l’Épiphanie ce weekend et tout au long du mois.
Lac Pâtisserie
Lac Pâtisserie propose, cette année encore, une collection alléchante de galettes, chacune offrant une expérience gustative unique. De la traditionnelle frangipane à la tentante frangipane chocolat, en passant par la tatin et la brioche des rois, ces créations vous séduiront par leur feuilletage croustillant, leurs brioches moelleuses et leurs garnitures exquises.
- Frangipane Traditionnelle: Un feuilletage croustillant garni d’une savoureuse crème frangipane, une expérience classique et délicieuse.
- Frangipane Chocolat: Une galette au feuilletage fin et croustillant, avec une crème frangipane truffée de chocolat noir à 70%. Un plaisir ultra-gourmand à ne pas manquer !
- Miss Tatin : Une galette traditionnelle au feuillatage croustillant avec sa crème frangipane sur laquelle sont déposées des pommes au caramel rôties au four.
- Brioche des Rois : Une brioche moelleuse façon Lac Pâtisserie avec de généreux raisins !
Prix : à partir de 19€
La Popote d’Ondine Pâtisserie
Laissez-vous séduire cette année par les 2 nouvelles propositions de galettes des rois de la Popote ! L’une est vegan et l’autre est « classique ». La galette Amande Gourmande qui est une frangipane amande ultra onctueuse, préparée avec un lait d’amande maison et une crème d’amande généreuse, le tout enveloppé dans une pâte feuilletée croustillante, parfumée et légère en beurre pour un plaisir équilibré. La galette Noisette, Chocolat 80 % & Praliné Vanille qui est végan. C’est une frangipane noisette intense à base de lait de noisette maison, de chocolat 80 % aux notes boisées et de noisettes torréfiées, sublimée par un praliné vanille parfumé et une pâte feuilletée vegan au cacao.
Pistache
Ne manquez pas Pistache, la pâtisserie qui vaut le détour dans le quartier du Port. Pour célébrer l’Épiphanie, leur galette des rois à la frangipane revisitée à la pistache promet un délice unique et gourmand, parfait pour toute la famille. Pour les plus tradis, vous y trouverez également une frangipane classique amande !
Maison Armand
Chez Maison Armand, la tradition rencontre la modernité pour offrir des pâtisseries raffinées et généreuses. Encore une fois cette année, la maison Armand a vu les choses en grand ! Cette année, cette institution niçoise vous propose pour l’Épiphanie :
- Galette Frangipane Traditionnelle — Crème d’amande classique.
- Galette Signature Piémont — Crème d’amande noisette avec pâte de noisette et noisettes concassées.
- Galette Pomme Tatin — Frangipane accompagnée de pommes caramélisées.
- Galette Mandarine — Frangipane avec compotée de mandarine.
- Couronnes briochées variées : aux fruits confits, praliné, marron ou « Nocciola » (pâte à tartiner et glaçage).
Impossible de ne pas y trouver son bonheur !
Pompon Boulangerie
La boulangerie Pompom suscite toujours un engouement fou ! Cette année, il nous propose une brioche pur beurre délicatement parfumée à la fleur d’oranger, enrichie d’une pâte d’orange et de citron maison, réalisée avec les agrumes de leurs producteurs locaux pour encore plus de saveurs. Elle est généreusement garnie des délicieux fruits confits de la Confiserie Florian et renferme de magnifiques galets fèves. Elle est proposée en format 6 à 8 personnes ou à la part, selon vos envies.
Philippe Tayac Pâtisserie
Philippe Tayac vous propose, cette année, de célébrer l’Épiphanie avec deux créations inédites : la galette Pistache et la galette Amande-Vanille.
- Galette pistache : pâte feuilletée inversée, pâte pistache et éclats de pistache qui apportent une note plus affirmée, une couleur plus présente et un goût plus profond.
- Galette amande-vanille : pâte feuilletée inversée, porté par la rondeur de l’amande et la douceur de la vanille.
Le Passage
Chez Le Passage, le talentueux pâtissier surprend par ses associations de saveurs. Il propose une galette à la crème d’amande et une brioche ornée de pâtes de fruits maison plutôt que de fruits confits traditionnels. Mais gros coup de cœur pour La Gianduja ! Une brioche feuilletée au gianduja, une création originale et gourmande. Aussi, pour la petite histoire, les fèves représentant des oiseaux soutiennent une association de protection des oiseaux ! Super initiative !
Les Petits Marchands
Les Petits Marchands, c’est la halle gourmande au cœur du quartier du port de Nice. C’est l’enseigne qui réinvente l’épicerie fine avec un design contemporain et une sélection premium de délices sucrés et salés. Imaginée par des restaurateurs locaux, les Petits Marchands redynamise la place Max-Barel, au pied du Mont-Boron. Cette année, Les Petits Marchands vous proposent :
- Galette aux amandes : traditionnelle, onctueuse et savoureuse.
- Galette au chocolat : pour les petits et les grands gourmands.
- Brioche des rois chocolat / orange : généreusement garnies de fruits confits !
- Brioche des rois praliné noisette, amandes torréfiées : un subtil mélange entre douceur et croquant.
- Brioche des rois fruits confits : la traditionnelle du sud de la France !
Et vous, vous choisissez laquelle ? N’hésitez pas à me partager aussi vos meilleures galettes des rois de l’année !
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