Faire une belle déclaration gourmande…

La semaine passée, j’ai eu la chance de faire une jolie rencontre, celle d’Hélène, qui est à la tête de Déclaration Gourmande. Cette gourmande parisienne avoue très facilement avoir eu envie de lancer son propre concept après avoir fait ses preuves dans de grandes maisons telles que celles de Pierre Hermé ou encore La Maison du Chocolat à Paris. C’est à Aix-en-Provence, que la jeune femme a récemment élu domicile.

En fin d’année dernière, elle lança sa gamme de pâtisseries et de confiseries personnalisables selon son envie/humeur – pour un évènement public (mariage / naissance / anniversaire …), privé (lancement d’une marque…) ou tout simplement pour le plaisir d’offrir de véritables bijoux estampillés de mots doux…

Toutes les pâtisseries sont réalisées sur mesure en France: Aiguilles et les Alpes du Sud pour les calissons, la Normandie pour les biscuits et par Mathias de « Brunch Me Up » pour les financiers maison. C’est Hélène qui, ensuite, dans son atelier, personnalise grâce à de l’encre alimentaire toutes ces petits merveilles.

Vous pouvez commander et personnaliser vos gourmandises à souhait par ICI.